庫存壓太多了嗎？先算這個

庫存就是壓在貨架上的現金。很多老闆不知道自己有多少現金被卡在貨上，直到現金週轉出問題才發現。這個工具幫你算清楚：每月庫存轉幾次、貨大約還能賣幾天、每壓一塊在庫存上一年能幫你賺回多少毛利。

幣別

你的數字

平均庫存金額手上存貨大概值多少，用進貨成本價算RM

每月營業額這個月的總營收RM

成本率每 100 塊營業額，進貨或食材成本佔多少%

—

月周轉次數（焦點數字）

— 次／月

庫存可賣天數

— 天

每月 COGS（賣出商品成本）

RM —

GMROI（每壓 1 塊，一年賺回毛利）

— 元

—

算法：月 COGS = 月營業額 × 成本率；月周轉次數 = 月 COGS ÷ 平均庫存；可賣天數 = 30 ÷ 月周轉次數；GMROI = 月營業額 × (1 - 成本率) × 12 ÷ 平均庫存。紅黃綠判定為零售業經驗值，僅供參考。

庫存壓太多怎麼辦

庫存不是越多越安全。壓在賣不動的貨上的每一塊錢，都是不能拿去做別的事的現金。

找出賣最慢的那些貨，先清掉換現金，別一直補。做個簡單的品項清單，哪些一個月都沒動過，就是你現金卡住的地方。打折清貨比繼續壓著好，至少現金流回來。庫存躺著就是現金停著
暢銷品才多備，冷門品少進，別為了湊免運或折扣一次進一堆。批量進貨省下的錢，往往還不夠補貨壓了太久的利息和佔用成本。少量多次，周轉才快。節省進貨費不等於整體划算
定期盤點，知道哪些動得快、哪些躺著生灰。沒有盤點的庫存管理等於矇眼飛行。一個月至少對一次帳，才能判斷哪些要多補、哪些要停進。數字說話，不靠感覺
設定每個品項的庫存上限，到了就停進，賣到一定水位才補。很多老闆怕斷貨，就一直補，結果庫存越堆越高。設好上限線，紀律執行，才能控住資金佔用。紀律比感覺可靠

庫存不是越多越安全。壓在賣不動的貨上的每一塊錢，都是不能拿去做別的事的現金。

庫存周轉率是衡量一段時間內，你的庫存被賣掉幾次。周轉率越高，代表貨動得越快，現金就越不容易被壓在庫存上。計算方式是用這段時間賣出商品的成本，除以這段時間的平均庫存金額。

以月為單位，可賣天數低於 30 天代表庫存周轉快、現金沒被卡住；30 到 60 天算普通，還有精簡空間；超過 60 天代表庫存壓太多，現金都卡在貨上。這是零售業的一般經驗值，餐飲食材庫存通常要求更短，具體數字因行業和商品性質而異。

先找出賣最慢的品項，優先清貨換回現金。接著調整進貨節奏：暢銷品可以少量多次補貨，冷門品少進甚至不進。定期盤點，掌握哪些動得快、哪些躺著，才能做出正確的採購決策。

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