快樂蜂集團在海外開了 6,837 家店，卻只有 536 家掛著自己創立的品牌

2026-09-22 · Simon 巫

在菲律賓，它把自創品牌做到比麥當勞店數還多；出了國，卻靠收購別人的品牌把集團做大

很多人可能沒吃過快樂蜂。

它的英文叫 Jollibee，是菲律賓本土的速食連鎖。

2025 年底，Jollibee 在菲律賓有 1,341 家店。

麥當勞只有 851 家。

單看店數，Jollibee 在自己的國家，比麥當勞還多。

「快樂蜂」其實有兩層。

一個是快樂蜂集團，Jollibee Foods Corporation。

另一個，是它自己從菲律賓做起來的速食品牌 Jollibee。

今天的快樂蜂集團，早就不只賣炸雞和漢堡了。

2025 年底，整個集團有 10,341 家店。

菲律賓 3,504 家。

海外 6,837 家。

海外的店，已經接近菲律賓的兩倍。

可是這 6,837 家海外門市裡，

真正掛著 Jollibee 這個自創品牌的，其實只有 536 家。

不到 8%。

其他大量的店家數，來自你可能根本不知道跟快樂蜂有關的品牌。

韓國的 Compose Coffee。

越南的 Highlands Coffee。

美國起家的 The Coffee Bean & Tea Leaf 和 Smashburger。

香港的添好運。

台灣的迷客夏。

這些品牌，很多都是快樂蜂後來買進來的。

所以真正讓我好奇的是：

一家在自己國家，能把自己的品牌做到比麥當勞店數還多的公司，為什麼出了國以後，反而沒有堅持把 Jollibee 開滿全世界？

它最早賣的，其實不是炸雞

快樂蜂的創辦人叫陳覺中。

1975 年，他和家人在馬尼拉做冰淇淋生意。

店開了以後，客人一直問：

有沒有熱的東西？

有沒有漢堡？

有沒有可以真正填飽肚子的東西？

後來他們發現，那些後來加進去的熱食，賣得比原本的冰淇淋還好。

於是三年後，他們乾脆把冰淇淋店轉成速食店。

1978 年，Jollibee Foods Corporation 成立。

Jollibee 這個品牌，也就是這樣一路從自己的店裡發展出來的。

它最早的方向，不是從一份五年計畫裡算出來的，是客人一口一口吃出來的。

麥當勞進來之後，它只找到一個自己比較強的地方

1981 年，麥當勞進入菲律賓。

那時候的 Jollibee，才剛成立幾年。

後來快樂蜂的管理團隊拿自己跟麥當勞比較：

品牌、規模、廣告、系統、服務速度。

很多地方，麥當勞都比它強。

但有一樣東西，快樂蜂認為自己比較懂：

口味。

陳覺中後來接受訪問時提過，

美國速食的味道不完全符合菲律賓人的習慣。

菲律賓人吃得更甜，香料更重，口味也不太一樣。

所以快樂蜂沒有只是照著麥當勞做。

甜口味的義大利麵、炸雞配飯，以及更符合當地人口味的產品，慢慢變成它自己的特色。

四十多年後，就是開頭那兩個數字：

Jollibee 1,341 家。

麥當勞 851 家。

但這裡也埋下一個很有意思的問題。

如果你最大的優勢，是「比別人更懂這裡的人」，換了一個國家，這個優勢還剩多少？

它和台灣這條線，前後試了三種方式

1986 年，Jollibee 進入台灣。

這是它很早期的一次海外嘗試。

當時它和陳家在台灣的友人合資，直接把 Jollibee 開進來。

一開始生意不差。

後來卻碰上選址人流、租金上漲，以及和在地合作夥伴經營想法不同等問題。

1988 年，它退出台灣。

前後大約兩年的時間。

這是它嘗試的第一種方式：

把自己的品牌帶出去。

後來，它換了一種方法。

2006 年，快樂蜂取得台灣春水堂在中國的經營授權，在上海開店。

2008 年，它又買下台灣牛肉麵品牌「老董」70% 股權。

老董當時在台北有 8 家店，原本也計畫往中國發展。

但到了 2009 年，

這兩個案子都退出。

快樂蜂決定把資源集中到自己當時在中國規模更大的品牌。

這是第二種方式：

不一定把 Jollibee 帶出去，也可以跟當地已經存在的品牌合作。

再過十多年，它第三次回到台灣品牌。

這一次更直接。2021 年，快樂蜂花了 1,280 萬美元，買下迷客夏 51% 的股份。

當時迷客夏全球已經有 250 多家店，其中 231 家在台灣。

這一次，它沒有再想辦法把 Jollibee 開回台灣。

反而是直接把一個已經被台灣市場驗證過的品牌，放進自己的集團。

到了 2025 年，快樂蜂持股 51% 的迷客夏，又買下雙月食品社 70% 股權。

把這幾次排在一起看，變化其實很明顯。

最早是：

我把我的品牌帶給你。

後來變成：

我跟你的品牌合作。

再後來變成：

我直接把你已經做起來的品牌買進來。

台灣不是特例，這才是它海外真正長大的方式

2004 年，快樂蜂買進中國的永和大王。

2012 年，買進越南 Highlands Coffee 50% 股權。

2015 年開始投資美國 Smashburger，後來取得全部股權。

2019 年，買下 The Coffee Bean & Tea Leaf。

2024 年，花大約 3.4 億美元，取得韓國 Compose Coffee 70% 股權。

2025 年，添好運也正式納入集團。

一家一家買下來，才慢慢變成今天這個有超過一萬家店的餐飲集團。

所以再回頭看那 6,837 家海外門市，你就比較容易理解了。

快樂蜂真正輸出海外的，早就不只是一套炸雞店。

它後來慢慢變成一家：

把不同國家已經做起來的餐飲品牌收進集團，再繼續放大的公司。

有的品牌買進來以後，真的成長得很快

Highlands Coffee 是一個很好的例子。

2012 年，快樂蜂買進 50% 股權時，

Highlands Coffee 只有 56 家店。

到了 2025 年底，已經有 985 家。

快樂蜂沒有到越南，重新發明一個「菲律賓版本的咖啡店」。

它買進來的，是一個越南消費者原本就認識的品牌。

連名字、產品、店型、團隊、供應鏈，以及對當地消費者的理解，都已經存在。

但是，買進來也不保證會贏。

Smashburger 就沒有 Highlands Coffee 那麼順。

快樂蜂一路把股權買到 100%，之後卻還是花了很多年處理它的營運與獲利問題。

所以收購真正解決的，不是「以後一定會成功」。

它解決的是另一件事：

你不用所有東西都從零開始。

Jollibee 自己不是帶不出去，只是速度完全不一樣

公平一點講，Jollibee 這個品牌不是只能活在菲律賓。

2025 年底，它在海外已經有 536 家店。

其中越南就有 245 家，是 Jollibee 最大的海外市場。

馬來西亞也有。

美國、加拿大、中東、新加坡、汶萊、香港、英國，也都看得到它。

所以問題從來不是：

Jollibee 能不能出海？

它當然可以。

真正的差別是：

靠一個品牌，一個國家、一個國家慢慢打，跟直接買下一個已經在當地成立的品牌，速度完全不同。

一個品牌進到新的國家，要重新解決很多問題。

口味、價格、選址、供應鏈、人才、法規、加盟商、消費者到底認不認識你。

你在自己國家花幾十年累積出來的答案，換一個地方，很多題目都要重新作答。

它真正買到的，是別人已經花掉的時間

這也是我看快樂蜂這個故事，覺得最值得看的地方。

很多人看到併購，第一個想到的是：

它買了一個品牌。

但品牌只是最表面的那一層。

如果一個品牌已經在一個市場活了十年、二十年，你一起買進來的，可能還有：

消費者已經形成的習慣。

已經測過的價格。

跑得動的店型。

成熟的供應商。

知道哪裡可以開店的團隊。

願意跟著它展店的加盟主。

以及那些失敗過、改過，最後留下來的經驗。

所以我現在看併購，會多看一個東西：

它到底替買家省掉了多少年的試錯成本？

Highlands Coffee 被買進來時只有 56 家店。

十三年後，接近一千家。

Compose Coffee 被買進快樂蜂集團時，本來就已經有兩千多家店。

快樂蜂不是從第一杯韓國咖啡開始試。

它直接從別人已經跑出來的結果開始。

併購買不到成功，但它可以買到別人已經花十年、二十年換來的起跑點。

這塊海外生意甚至大到準備自己上市

2026 年，快樂蜂做了另一個很有意思的決定。

它準備把國際事業和菲律賓本土事業拆開。

到了 2026 年 9 月，公司進一步宣布，正在規劃讓國際事業Jollibee Foods Corporation International在香港交易所獨立上市。

這件事很能說明，今天快樂蜂的海外事業到底已經變成什麼。

它不再只是：

「一家菲律賓炸雞店，在海外也有一些分店。」

它是一個由 Compose Coffee、Highlands Coffee、The Coffee Bean & Tea Leaf、迷客夏、添好運，以及 Jollibee 等不同品牌組成的跨國餐飲集團。

Jollibee 是它的起點，但已經不是它海外全部的答案。

讓你在這裡贏的東西，帶得走嗎？

我自己是從台灣到馬來西亞開餐廳的。

所以看到這裡，我想到的其實不是：

「有一天是不是也要去買很多品牌？」

反而是另一個更前面的問題。

你可以先問自己：

客人今天為什麼選你，不選隔壁那一家？

可能是你的口味。

可能是你的地點。

可能是你很懂這個商圈。

可能是熟客都認識你。

可能是老闆每天自己站在店裡。

也可能是一套供應鏈、一套 SOP、一個品牌，

換到別的地方、換一批人，

仍然可以做出差不多的結果。

接著再問第二題：

如果把這間店搬到另一個城市、另一個國家，原本那個「客人選你的理由」還成立嗎？

這才是展店、出海以前真正要回答的問題。

不是：

我的店現在很賺，可不可以再開十家？

反而是：

讓我在這裡贏的那個東西，到底有多少可以被帶走？

快樂蜂花了幾十年，慢慢試出自己的答案。

Jollibee 還是繼續往外開。

但集團要快速變大，它沒有堅持全世界都一定要看到同一隻蜜蜂。

越南已經有做起來的咖啡品牌，它買 Highlands Coffee。

韓國已經有快速成長的平價咖啡，它買 Compose Coffee。

台灣已經有成熟的手搖飲品牌，它買迷客夏。

香港已經有被市場驗證過的點心品牌，它把添好運收進來。

所以快樂蜂真正複製到全世界的，最後不只是同一塊招牌。

是一套找到當地已經成立的東西，再用資本、管理與規模把它放大的能力。

這可能才是快樂蜂真正帶得出去的東西。