這週，AI 在門市發生了什麼？

10 月 9 日，Tablet Hotels 旗下的雜誌刊出一篇專欄，作者 Elias Bitar 是美國新澤西州 Cherry Hill 一家地中海東部菜餐廳 Norma's 的老闆。這家店開在一個小商場裡，是家裡傳到第三代的店。 他在專欄裡把自己店裡的 AI 一件一件講出來。 已經交給 AI 的有兩件。第一件，他用一套叫 SpotHopper 的行銷軟體，把店裡的食物照片變成 Instagram 貼文。他說省了很多時間，可是 AI 寫的文字他很不喜歡，直接說「沒有靈魂」，所以他把這些貼文跟自己拍的影片混在一起發：跟孩子拍的搞笑短片、訪問老顧客、他父親的影片。第二件，他用 AI 幫忙寫團餐的提案。 他願意考慮交給 AI 的還有一件：幫他再對一次員工小費的試算表。他說他曾經不小心少算了一個服務生大約 88 美金，所以很歡迎多一雙眼睛幫他看。這件他還沒有在用。 堅持留給人的，是電話。他說現在外帶生意裡，大約兩成還是客人打電話來點的。他在 Instagram 上問客人，要真人接電話還是 AI 接，結果是 90 比 1 選真人；他自己也承認，題目可能問得有點偏。另外，美國現在有公司付錢請廚房員工錄下自己做菜的手，拿去訓練 AI。他說他不願意開口叫員工去做這件事。 差不多同一段時間，美國的連鎖炸雞店 Chick-fil-A 的執行長 Andrew Cathy 10 月 4 日接受 CNBC 訪問時說，他們不打算在得來速用 AI 語音點餐，因為想讓招呼客人這件事保持人對人；AI 他們會用，但主要放在客人看不到的地方。 誠實說一句：這是老闆自己寫的專欄，不是調查，也沒有任何省了多少錢的數字。值得看的是一個單店老闆怎麼分。

10 月 18 日，《洛杉磯時報》報導（Spokesman-Review 轉載），美國大型超市集團 Kroger 旗下的 Ralphs，在洛杉磯的分店裡放了一種會自己走的機器人，叫 Tally，是 Simbe 這家公司做的。 它在走道上來回走，掃貨架：看東西還剩多少、有沒有放錯位置，也會核對價錢。找到缺貨或者放錯位置，它就通知店員，由店員去補貨、把東西放回去。 Simbe 說，全世界已經簽約的機器人超過 3,000 台，它的機器人一個禮拜最多可以幫員工省 50 個鐘頭。這兩個數字都是廠商自己講的。Ralphs 不肯講洛杉磯有幾台。 報導裡有不少人不高興。一位 Ralphs 的員工說，機器人是突然冒出來的，她問：「他們到底想做什麼？」她和其他同事擔心工作被取代，也擔心被監視。當地食品業工會的主席說，會員不應該等機器出現在店裡了，才知道工作要變。有一位熟客說，覺得機器人一直跟著他；也有客人說以後要改去別家買。 廠商和超市都說，機器人不是要取代員工。報導沒有寫到任何一家分店因為這個機器人裁員。

10 月 9 日，美國的健身產業媒體 Athletech News 報導，義大利最大的連鎖健身房 FitActive，開始在自己的 App 裡放進 AI 私人教練，技術是 Zing Coach 這家公司做的。 報導寫到，FitActive 有 192 間分店、超過 50 萬個會員、超過 2,000 位私人教練。這個 AI 教練會照每個會員的目標和進度，排運動計畫，也給飲食和恢復的建議，在健身房練、在家練都可以用。 有兩個做法值得注意。 第一，它放在 FitActive 原本的 App 裡面，會員不用另外下載 App、不用另外開帳號。 第二，上線的順序：10 月 9 日那個禮拜，先給 FitActive 自己的員工用，會員要再過幾個禮拜才陸續開放。 誠實說三句。第一，上線時間是從 Zing Coach 執行長的 LinkedIn 貼文來的，偏廠商的說法。第二，會員要不要多付錢，兩家公司都沒講。第三，報導只寫這套東西「支援」那 2,000 位真人教練，沒有講怎麼支援，也沒有講會不會搶他們的客人。也沒有任何成效數字。